Hệ Thống Bếp Nấu Trung Tâm

Phân khu trung tâm (Hot Line) trong sơ đồ bếp 1 chiều HACCP, chuyển đổi nguyên liệu đã sơ chế thành món ăn hoàn thiện.

Quy hoạch cụm thiết bị nấu chính (bếp Á xào xóc chảo công suất lớn, bếp Âu hầm nấu nhiều họng, bếp từ công nghiệp chảo lõm/phẳng) đảm bảo luồng nhiệt tuần hoàn, hệ thống cấp thoát nước làm mát bề mặt liên tục và chịu tải trọng công nghiệp nặng.